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Mazapanes de pistacho

Mazapanes de Pistacho

Cualquier día del año es perfecto para consentir a tus amigos con algo lindo y delicioso hecho por ti. Por eso te traemos este mazapán como hacer con pistache. ¡Te compartimos la receta!

¡Haz Realidad Tus Ideas con La Madeleine Products!

 

Mazapán base

Ingredientes                                          Preparación

 0,500 kg  Harina de almendra                    Mezclar los ingredientes hasta con seguir    0,500 kg  Azúcar glas                                  una masa homogénea.                                 0,060 kg  Huevo, agua o                                                                                                         claras de huevo (aprox.) 

Mazapán

Ingredientes                                          Preparación

1,060 kg Mazapán base 
100 0,100 kg PASTA PISTACHO PULPA 
0,050 kg Granillo de pistacho


Cobertura

Ingredientes                                        Preparación


0,500 kg Chocolate blanco                             Fundir el chocolate blanco y mezclar con
100 0,100 kg 
PASTA PISTACHO PULPA         PASTA PISTACHO PULPA 100.


Proceso de elaboración

Mezclar el mazapán con PASTA PISTACHO PULPA 100 y el granillo de pistacho.
Formar pequeñas bolas de 0,015 kg.
Cocer a 220 °C durante 5 minutos y dejar enfriar.
Bañar los mazapanes con la cobertura y espolvorear con granillo de pistacho o pistacho en polvo.

 

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